魚介類
魚介類のカロリー・栄養
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魚介類とダイエット
魚介類はダイエットの味方です。
比較的低カロリーで良質のたんぱく源であるだけでなく、含まれる脂質が大変優秀です。肉類の脂肪が飽和脂肪酸を中心とするのに対し、魚介類には不飽和脂肪酸、その中でも現代人に不足しがちなｎ-３系多価不飽和脂肪酸が多く含まれています。
中でも青魚に多いDHA（ドコサヘキサエン酸）とEPA（エイコサぺンタエン酸）は、血液を固まりにくくし悪玉コレステロールを減らす働きあり、さらに脳の活動にも影響を与えています。
| エネルギー (kcal) | たんぱく質 (g) | 脂質 (g) | 炭水化物 (g) | |
| かます－生 | 148 | 18.9 | 7.2 | 0.1 |
| かれい・まがれい－生 | 95 | 19.6 | 1.3 | 0.1 |
| あじ・まあじ－生 | 121 | 20.7 | 3.5 | 0.1 |
| きびなご－生 | 93 | 18.8 | 1.4 | 0.1 |
| いかなご－生 | 125 | 17.2 | 5.5 | 0.1 |
| いわし・うるめいわし－生 | 136 | 21.3 | 4.8 | 0.3 |
| いわし・まいわし－生 | 217 | 19.8 | 13.9 | 0.7 |
| いわし・かたくちいわし－生 | 192 | 18.2 | 12.1 | 0.3 |
| からふとます－生（切り身） | 154 | 21.7 | 6.6 | 0.1 |
| かんぱち－生 | 129 | 21.0 | 4.2 | 0.1 |
| きす－生 | 85 | 19.2 | 0.4 | 0.1 |
| いさき－生 | 127 | 17.2 | 5.7 | 0.1 |
| こい・養殖－生 | 171 | 17.7 | 10.2 | 0.2 |
| めかじき－生（切り身） | 141 | 18.3 | 6.7 | 0.1 |
| べにざけ－生（切り身） | 138 | 22.5 | 4.5 | 0.1 |
| かつお・春獲り－生 | 114 | 25.8 | 0.5 | 0.1 |
| わかさぎ－生 | 77 | 14.4 | 1.7 | 0.1 |
| たかさご－生 | 100 | 20.2 | 1.5 | 0.1 |
| たかべ－生 | 164 | 18.7 | 9.0 | 0.0 |
| すずき－生 | 123 | 19.8 | 4.2 | 0.0 |
| すけとうだら－生 | 79 | 18.1 | 0.2 | 0.1 |
| まだら－生 | 77 | 17.6 | 0.2 | 0.1 |
| ぶり・成魚－生 | 257 | 21.4 | 17.6 | 0.3 |
| さより－生 | 95 | 19.6 | 1.3 | 0.0 |
| さわら－生 | 177 | 20.1 | 9.7 | 0.1 |
| ひらめ・天然－生 | 103 | 20.0 | 2.0 | 0.0 |
| まぐろ・きはだ－生（切り身） | 106 | 24.3 | 0.4 | 0.0 |
| さば・まさば－生 | 202 | 20.7 | 12.1 | 0.3 |
| さんま－生 | 310 | 18.5 | 24.6 | 0.1 |
| にしん－生 | 216 | 17.4 | 15.1 | 0.1 |
| ほっけ－生 | 115 | 17.3 | 4.4 | 0.1 |
| ふな－生 | 101 | 18.2 | 2.5 | 0.1 |
| さめ・あぶらつのざめ－生（切り身） | 159 | 16.8 | 9.4 | 0.0 |
| はまぐり－生 | 38 | 6.1 | 0.5 | 1.8 |
| たこ・まだこ－生 | 76 | 16.4 | 0.7 | 0.1 |
| しじみ－生 | 51 | 5.6 | 1.0 | 4.3 |
| あかがい－生 | 74 | 13.5 | 0.3 | 3.5 |
| かに・ずわいがに－生 | 63 | 13.9 | 0.4 | 0.1 |
| あさり－生 | 30 | 6.0 | 0.3 | 0.4 |
| いか・するめいか－生 | 88 | 18.1 | 1.2 | 0.2 |
| えび・あまえび－生 | 87 | 19.8 | 0.3 | 0.1 |