ムチン

ムチンの効果

　ムチンとは、たんぱく質と多糖類が結合した粘性物質で、納豆、オクラ、山芋などに含まれる含まれる「ネバネバ」の元になっています。
　ムチンには粘膜の損傷を防ぐ働きがあるため、胃潰瘍や胃炎の予防・改善、風邪やインフルエンザ・アレルギー症状の予防・改善に役立つ、と言われています。
　ムチンのたんぱく質分解酵素は熱に弱いため、なるべく加熱の少ない調理法で召し上がると良いでしょう。

ムチンを含む食品

ムチン

シャキッとした歯ざわりとみずみずしさが絶品！森の子の天然山菜 「ミズ」 630円 山菜紹介 みず 「ウワバミソウ」 別名 赤ミズ、ミズナ アクやクセもなく調理もしやすいおいしい山菜です。 ビタミン（特にC）や ムチン（胃腸を守るぬめり成分）を多く含むといわれており、 食品としての注目度も...

ナムチンガイ（業務用）スイートチリソース5000ml 2,520円 スイートチリソースは、主に揚げ物や生春巻きといった料理に幅広くつけだれとして使用されています。何つけて食べてもおいしいスイートチリソースは、一時期マクドナルドやケンタッキーでも使用されていました。...

ナムチンスキ（S）タイスキヤキソース280ml 525円 日本でも人気のあるタイスキに使われるソースです。タイスキにかぎらず、いろいろな鍋もののつけだれとしても代用できます。当店では日本人のお客様に大変指示を得ている一品です。原材料：唐辛子、ニンニク、ご...

ねばねばパワーで元気になろう！お正月に家族みんなで一年の健康を願って♪「三日とろろ」には... 5,000円 ■山形県大石田町産雪室熟成の自然薯（じねんじょ）1kg（1〜2本）■産地直送のため、他の商品と同梱できません■ビニールや新聞紙でくるんで乾燥させない状態で冷蔵庫で保管してください。■雪室で保管していたた...

【有機JAS認定】産地直送！国産有機長いもを味噌ベースの液に漬けて歯ごたえの良い漬物120g【無... 499円 名称 有機長芋の味噌漬 原材料名 有機長芋、漬け原材料【有機味噌、有機砂糖、有機醤油（大豆、小麦を含む）、有機米酢、唐辛子】 内容量 120g 保存方法 要冷蔵 製造者 ヤマキ醸造株式会社 配送 冷蔵 ＊こちらの...

ウマすぎてとまらない・・　おいしいスナック納豆お徳用　5個セット！旭松　ドライ納豆　【シオ... 2,892円 サクサク美味しい スナックタイプの納豆！！ 旭松　ドライ納豆(栄養機能食品）　健康一納豆 ■　商品内容　■ 内容量：1袋（85g入り） 保存方法：常温保存可能 名称：ドライ納豆　しょうゆ味 賞味期限：製造より6...

【北海道産】いくら醤油漬 （500g） 5,250円 ◇いくらと山芋のネバネバ和え◇いくら・すりおろした山芋・メカブ（生）をお好きな量で合わせてください。そこに柚子ポン酢または、わさび醤油を少々かけるだけ。お酒のおつまみにも良し、ご飯にかけても良し。...

北海道産の贈答品として最も人気!高級いくら醤油漬(500g) 3,780円 　 お口の中でプチっとはじける海のルビー　極上！醤油漬けいくら北海道産の鮭から獲れた新鮮ないくらだけを厳選し、丁寧にほぐしオリジナルレシピの醤油漬けにしました。粒もやわらかく、生臭みも少ないので、食...

20％OFF【送料無料】讃岐蓮健うどん（れんこんうどん）Dセット　20袋★ギフトにもおすすめ！ 5,880円 蓮根の風味と腰のある、なめらかなのどごしのよさをご賞味ください。1袋（100g×5束）×201袋当り294円　名　　称　干しうどん　原 材 料　小麦粉、蓮根粉、食塩　区　分　日本・食品　製造者　四国物産株式会社...

栄養価の高い、ネバネバ野菜オクラ。オクラ生産量日本一の鹿児島からお届けです★鹿児島特産品... 2,100円 オクラ原材料オクラ食べ方サラダ・煮物・炒め物などお好みでお召し上がりください。保存方法冷蔵内容量10本入り×10p/c配送温度冷蔵送料冷蔵　送料＋\210送料表はこちら箱DB箱サイズギフト対応　　について非対応...

山かけやあえもの、サラダなどにすると、持ち味が生きます。青森産　長芋　8本入り　約10kg 5,800円 特徴 カリウムが多く含まれています。又、でんぷん分解酵素のアミラーゼは大根の3倍。ぬめりけの元は、ミューシンと呼ばれるもので、食物繊維と同じような働きをします。その他にコリン、サポニン、ムチンという...

讃岐蓮健うどん（れんこんうどん）Bセット　10袋【ギフトにもおすすめ】 3,300円 蓮根の風味と腰のある、なめらかなのどごしのよさをご賞味ください。1袋（100g×5束）×101袋当り330円　名　　称　干しうどん　原 材 料　小麦粉、蓮根粉、食塩　区　分　日本・食品　製造者　四国物産株式会社...

ピリッと辛さがクセになる・・　おいしいスナック納豆安全、　国産　茨城県産大豆使用　マミー... 367円 ポリポリ美味しい スナック感覚のピリカラ納豆！！ マミーショップ　ドライ納豆 ■　商品内容　■ 名称 ： ドライ納豆 原材料名 ： 大豆、食塩、酵母エキス、唐辛子 内容量 ： 1袋（60g入り） 賞味期限 ： 製造よ...

ピリッと辛さがクセになる・・　おいしいスナック納豆安全、　国産　茨城県産大豆使用　マミー... 12,600円 50個以上の購入後希望のお客様は別途お問い合わせくださいませ。どうぞよろしくお願いいたします。 ポリポリ美味しい スナック感覚のピリカラ納豆！！ マミーショップ　ドライ納豆 ■　商品内容　■ 名称 ： ドラ...

驚異の粘り！！　驚異のうまみ！！一度食べれば世界が変わる【丹波篠山産山の芋（秀品　2kg）】... 3,255円 丹波篠山よりの出荷となりますので、他産地の商品は別途送料がかかります。詳しくはこちらをご参照くださいませ。 商品名 丹波篠山産山の芋（秀品　2kg）(やまのいも) 原材料 山芋(丹波篠山産) 内容量 2kg(4〜6個...

ナムチンガイ（業務用）【業務用】スイートチリソース5000ml*3P 6,800円 スイートチリソースは、主に揚げ物や生春巻きといった料理に幅広くつけだれとして使用されています。何つけて食べてもおいしいスイートチリソースは、一時期マクドナルドやケンタッキーでも使用されていました。...

ナムチンガイ（L）スイートチリソース750ml 400円 スイートチリソースは、主に揚げ物や生春巻きといった料理に幅広くつけだれとして使用されています。何つけて食べてもおいしいスイートチリソースは、一時期マクドナルドやケンタッキーでも使用されていました。...

ナムチンガイ（L）【業務用】スイートチリソース750ml*12P 4,200円 スイートチリソースは、主に揚げ物や生春巻きといった料理に幅広くつけだれとして使用されています。何つけて食べてもおいしいスイートチリソースは、一時期マクドナルドやケンタッキーでも使用されていました。...

自然薯のたねほろ苦くて甘いそんな大人の味山形県大石田産むかご100g 315円 ■山形県大石田町産自然薯（じねんじょ）の種むかご100g■産地直送のため、他の商品と同梱できません■常温便でのお届けとなります。■プラスチックのパックでのお届けです。到着後は湿気がたまらないようにご注...

●有機JAS国産有機栽培野菜旬彩漬「長芋」 120g 670円 歯応えと素材の色を残す旬彩漬。長芋の食感と旨味が味わえます。長芋は滋養満点の健康食です。ジアスターゼ、グリコシダーゼなどを多く含み消化酵素の宝庫。また、ネバネバの元のムチンは若返りに効果があるとい...

【安心の有機JAS】長いも※お中元対応可 414円 有機JAS認定 　 中国北部が原産といわれています。日本にも原産の自然薯があり又マレーシア原産のダイジョもあります。日本では、幕末ごろ現在の長いもが栽培されていたといわれています。アミラーゼ、オキシター...

驚異の粘り！！　驚異のうまみ！！一度食べれば世界が変わる【丹波篠山産山の芋（秀品　3kg）】... 4,725円 篠山よりの出荷となりますので、他産地の商品は別途送料がかかります。詳しくはこちらをご参照くださいませ。 商品名 丹波篠山産山の芋（秀品　3kg）(やまのいも) 原材料 山芋 内容量 3kg(5〜8個入) 保存状態につ...

【国産各地】 なめこ（ナメコ） 　1パック　約100g 130円 なめこは独特のぬめりと歯ごたえが特徴です。ナメコのヌルヌルの成分はムチンといい、里芋・山芋・オクラ・レンコンなどのネバネバ成分と同じです。味噌汁やそばの具材、お浸し、炒め物、酢の物にもどうぞ。【保...

こんぶ鱈　90g≪ミネラル・フコイダン豊富ながごめ昆布入り≫ 600円 細かく刻んだがごめ昆布とタラの旨みがたまらない！ 噛む毎に鱈の旨みとガゴメ昆布の磯の風味と旨みがお口いっぱいに広がります！ 黄金の輝き！ 国産の水揚げされた良質の助宗鱈を、新鮮なうちに塩蔵し、ゆっ...

必勝祈願のねばり棒（すりこ木）で満願成就とろろを！ 【贈答用】『合格祈願とろろセット（山口... 4,210円 ●じねんじょう山芋（自然薯）約600gとむかご約100g ●必勝祈願のお札がついた山椒の木で作ったミニすりこ木　　●合格祈願とろろのレシピ付　　●山口県産　 ●賞味期限/5℃以下の冷蔵で2〜3週間　　●天然種（...

ナムチンスキ（S）【業務用】タイスキヤキソース280ml*24P 11,000円 日本でも人気のあるタイスキに使われるソースです。タイスキにかぎらず、いろいろな鍋もののつけだれとしても代用できます。当店では日本人のお客様に大変指示を得ている一品です。原材料：唐辛子、ニンニク、ご...

里芋と小柱の旨煮 294円 じっくりと炊き上げた里芋が小柱の旨味をふんだんに含んだ、どこか懐かしい味を感じられる煮物です。甘辛く炊き上げた煮物を、食卓の「あと一品」というときなどに是非どうぞ。※冷凍保存が可能です。栄養士から...

海藻とオクラのねばねばサラダ2P（15袋入り） 3,450円 ねばねばで元気！ ねばねば食材（めかぶ、わかめ、こんぶ、オクラ、赤つのまた）をあわせた食物繊維が豊富な海藻サラダです。 【ねばねば豆知識】海藻のねばねばにはアルギン酸やフコイダンなどの水溶性食物繊維...

小柱のエキスと里芋の甘み、互いの旨味を逃さず里芋と小柱の旨煮 399円 じっくりと炊き上げた里芋が小柱の旨味をふんだんに含んだ、どこか懐かしい味を感じられる煮物です。甘辛く炊き上げた煮物を、食卓の「あと一品」というときなどに是非どうぞ。 内容量 110g 賞味期限 1週間(未開...

驚異の粘り！！　驚異のうまみ！！一度食べれば世界が変わる【丹波篠山産山の芋（特秀品　3kg）... 5,985円 篠山よりの出荷となりますので、他産地の商品は別途送料がかかります。詳しくはこちらをご参照くださいませ。 商品名 丹波篠山産山の芋（特秀品　3kg）(やまのいも) 形が良く丸みを帯びているので皮をむきやすく...