イソチオシアネート

イソチオシアネートの効果

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 イソチオシアネートとは、大根などの「ぴりっ」とした辛味の元となる成分です。抗がん作用、抗菌作用、女性ホルモン類似作用、抗コレステロール作用がある、と言われています。

イソチオシアネートを含む食品