アントシアニンを含む食品

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アントシアニン

アントシアニン

アントシアニンの効果

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　アントシアニンとは、植物に含まれる紫色の色素のことで、ポリフェノールの一種です。アントシアニンには目の疲れを癒したり、目の健康を維持する働きがあります。また、強い抗酸化作用を持ち、老化防止や血液をサラサラにする働きがある、とされています。ビタミンCと一緒に摂取すると抗酸化作用が5倍になるとの報告もあります。