1. カロリー・コントロール・ダイエット

食品の栄養管理

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食品種類

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• 乳類
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• 淡色野菜
• 果実類
• きのこ類
• 藻類
• 嗜好飲料類
• 調味料及び香辛料
• 調理加工食品類
• いも及びでん粉類
• 砂糖及び甘味類
• 菓子類
• 油脂類
• 種実類
• 豆類
• 魚介類
• 獣鳥肉類

微量栄養素

• βグルカン
• ヨウ素
• アスタキサンチン
• タウリン
• リコピン
• ルテイン
• カプサイシン
• アントシアニン
• カテキン
• ルテオリン
• フコイダン
• ムチン
• イソチオシアネート
• アリシン
• モリブデン