酵母 イースト乾燥 100g

酵母 イースト乾燥 100gのカロリー・栄養

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廃棄率
(%)
エネルギー
(kcal)
水分
(g)
蛋白質
総量(g)
蛋白質
動物性(g)
脂質
(g)
0 284 5 40 0 1.6
コレステ
ロール
炭水化物
糖質(g)
炭水化物
繊維(g)
食物繊維
(g)
灰分
(g)
カルシウム
微量 42.8 2.3 微量 8.3 50
リン

ナトリウム
カリウム ビタミンAレチノール
当量(μg)
ビタミンA
カロチン(μg)
1300 20 50 2700 0 微量
ビタミンA
効力(IU)
ビタミンE
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
ビタミンC
食塩
(g)
微量 微量 2.3 4.7 35 微量 0.1

特に表記のあるもの以外、単位はmgです

PFCバランス
微量栄養素

※PFCバランスとは、蛋白質(P)脂質(F)炭水化物(C)のバランスをカロリー換算で表したものです。正三角形に近いほど、単品でバランスの優れた食品と言えます
※微量栄養素は、それぞれの栄養素の一日必要量に対するパーセントを表示しています。18-29歳女性の所要量を基準としています

酵母 イースト乾燥 Twitter

  • RT @zymurgistan: パン種(発酵種)ていうのは、パンを発酵させるための微生物の塊や。これは工業的な酵母と天然酵母にわけられる。前者は生イースト、ドライイースト、インスタントドライイーストで、①は酵母の培養液を脱水して固めたやつで、これを乾燥させて保存できるようにし…
    jFhqYw88GpFLHXiがリツイート
  • パン種(発酵種)ていうのは、パンを発酵させるための微生物の塊や。これは工業的な酵母と天然酵母にわけられる。前者は生イースト、ドライイースト、インスタントドライイーストで、①は酵母の培養液を脱水して固めたやつで、これを乾燥させて保存できるようにしたのが②、さらに予備発酵不要の③や。