米こうじ 100g

米こうじ 100gのカロリー・栄養

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廃棄率
(%)
エネルギー
(kcal)
水分
(g)
蛋白質
総量(g)
蛋白質
動物性(g)
脂質
(g)
0 283 33 5.5 0 1.1
コレステ
ロール
炭水化物
糖質(g)
炭水化物
繊維(g)
食物繊維
(g)
灰分
(g)
カルシウム
微量 59.8 0.3 微量 0.3 4
リン

ナトリウム
カリウム ビタミンAレチノール
当量(μg)
ビタミンA
カロチン(μg)
65 0.1 2 55 0 0
ビタミンA
効力(IU)
ビタミンE
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
ビタミンC
食塩
(g)
0 微量 0.11 0.17 1.7 0 0

特に表記のあるもの以外、単位はmgです

PFCバランス
微量栄養素

※PFCバランスとは、蛋白質(P)脂質(F)炭水化物(C)のバランスをカロリー換算で表したものです。正三角形に近いほど、単品でバランスの優れた食品と言えます
※微量栄養素は、それぞれの栄養素の一日必要量に対するパーセントを表示しています。18-29歳女性の所要量を基準としています

米こうじ Twitter

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  • 日本酒は、米とこうじで糖質をつくり、その糖質と酵母で発酵が起こってアルコールがつくられ、できあがります。
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  • 純米酒 米、米こうじ
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  • 吟醸酒 精米歩合60%以下 米、米こうじ、醸造アルコール
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  • 只今、ずくっ娘味噌工房で作ってもらったこうじで甘酒作成中。餅米でお粥をたいてこうじを混ぜた所。後5時間保温で甘酒の元が出来る予定。 https://t.co/7sueHEeHxJ
  • 20170210 十五穀米で作る甘酒 色んな味がして美味しい - こうじ200gとお粥1合分で 1Lくらい作れるので もの凄く面倒だけど… https://t.co/nT5M8T1TiZ
  • こうじ酵素 七穀米を醗酵ビタミンやミネラルがたっぷり 体内でつくられる酵素の量は限られています! 内側からキレイを整える 天然の食物繊維レジスタントプロテイン配合 「生きた酵素」をしっかり補給するには・・・。 ⇒ https://t.co/yh75YyvRI9
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  • よくスーパーで売ってる定番麹の「みやここうじ」が手に入らなかったので、ネットで比較的安く売ってた「白雪印こうじ」を使って甘酒を仕込んだんだが…麹側の米がモロモロザラザラして、舌触りが良くない。 完全に乾燥してる状態の麹なのが悪いのか、意外と味の差って出るもんだなって。
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  • 米こうじ、大豆、粗塩 simple is best
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